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Os dias aqui em BH estão pedindo muitos cremes, caldos e sopas! Então bora esquentar a barriga no fogo e preparar um creme gostoso de mandioquinha

Ingredientes
500 grama(s) de mandioquinha
500 grama(s) de carne seca dessalgada e desfiada
1 e 1/2 litro(s) de caldo de galinha
30 grama(s) de parmesão ralado (ou outro queijo de sua preferência)
2 colher(es) de sopa de cebola picada
1 colher(es) de café de alho bem picado
sal e pimenta do reino moída na hora à gosto (ou pimenta dedo de moça sem as sementes)
salsinha picada
250 ml de creme de leite fresco ou um 1 caixinha de creme.

Modo de preparo
Cozinhe a mandioquinha no caldo de galinha até ficar macia. Escorra e reserve o caldo. Refogue a carne-seca com o azeite e uma colher de sopa de cebola picada.

Em outra panela, refogue a colher restante de cebola e o alho no azeite. Junte a mandioquinha cozida. Leve a mistura ao liquidificador com um pouco do caldo reservado e bata até ficar homogêneo.

Leve a mistura para a panela, junte o restante do caldo, o queijo ralado e a carne seca desfiada e o creme de leite. Salpique salsinha e sirva bem quente.

 

Pierre Menezes é chef de cozinha e jornalista. Quer acompanhar todas as dicas do Pierre? Acesse: cozinhasocialclub.com


Você tem um projeto bacana ou faz algo legal? Então esse convite é pra você! Idealizada pela chef Juliana Muradas (leia-se Deli Fresh Food) o Clube da Luluzinha objetiva criar uma rede de negócios qjue possibilita a todas, interação e ampliação da rede de contatos.

“A cada encontro, algumas participantes serão convidadas para mostrar o que fazem e devem convidar outras quatro mulheres para o clube. Num momento inicial não teremos debates, nem mesas redondas mas, sempre, teremos história. Afinal do que é feita a vida senão de histórias?! Há aquelas que são belas, tristes, com final felizes, as que não chegaram ao fim. Mas, normalmente são histórias de luta, de perseverança, que nos emocionam e encorajam”.

Se você também acredita, você é convidada a ouvir, contar e porque não, construir uma nova história. Pra ajudar o clima, open food e open bar, com mais detalhes que você confere aqui. Vamos?

 

luluzinha


A gente adora Festa Junina e suas comidinhas típicas deliciosas! Pra quem também é fã, aprenda fazer Curau Brulêe com Farofa de Pipopa, receita do Prof. Fernando Sabino do Curso de Gastronomia da Estácio BH.

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INGREDIENTES CURAU
8 porções
4 espigas de milho
1 litro de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar cristal
100 g de creme de leite
Açúcar cristal com canela, para finalizar

INGREDIENTES PIPOCA DOCE
1/2 xícara (chá) de milho para pipoca
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar cristal
2 colheres (sopa) de água

 

MODO DE PREPARO

Corte o milho bem rente ao sabugo e bata no liquidificador com o leite. Passe por uma peneira fina e leve ao fogo com a manteiga e o açúcar. Mexa bem até engrossar e ficar bem cozido, tire do fogo, acrescente o creme de leite e distribua em tigelas.

Para a pipoca, coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até que as pipocas comecem a estourar. Tampe e balance a panela até que elas terminem de estourar. Deixe esfriar e passe no processador para ficar na consistência de farofa.

*No momento de servir, cubra o curau com açúcar e canela, queime com o maçarico e finalize com a farofa de pipoca.


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Tá ainda no clima de Festa Junina? Então confira essa receita delícia da Abeaço. Anote!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

Canela em pó para polvilhar

½ xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele

2 latas (medida do leite condensado) de leite

 

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e o amendoim.

2. Leve ao fogo baixo até levantar fervura. Sirva a bebida a seguir, polvilhada com canela em pó.

Rendimento: 6 porções

Calorias: 290

Nível de dificuldade: 11

Tempo de preparo: 10min


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O festival apresenta o melhor da cinematografia francesa recente. A programação inédita inclui uma seleção dos 15 filmes de maior impacto do ano 2014, com os mais variados gêneros e os mais destacados diretores e atores do momento.

Quando? Até 17 de Junho

Você encontra a programação completa e os cinemas participantes no site do evento: variluxcinefrances.com

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A primeira dica vem em clima do Dia dos Namorados! A partir de amanhã (12 de junho), todas as sextas e sábados, das 10 às 13h, a Galeria Boticelli também se transforma na Galeria das Flores, que consiste em venda das flores da estação, para montagens de arranjos e também em vasos plantadas. A cada semana haverá a presença de um decorador, designer floral ou paisagista. Para a inauguração, ​é a vez do decorador de festas de Vinícios Albuquerque que tem em seu currículo parceria com o renomado Vic Meirelles.

A Galeria das Flores, idealizada da empresária Adriana Coutinho, teve como inspiração as feirinhas do Brooklyn em Nova York e surge como uma alternativa para ocupação criativa da galeria em que acaba de inaugurar sua loja de camisetas com estampas exclusivas, a M’ADRI. Para tanto, arregimentou os vizinhos e teve a colaboração de Lilian Barbosa, da Letter Haus, que assina o projeto gráfico da proposta. Na Boticelli são prestados serviços essenciais para o bairro com lojas de moda ( M’ADRI & Misfit ), salões de beleza, massagem e estética, escritórios de design e arquitetura.

Onde? Galeria da Flores – Rua Espírito Santo, 2720 – Lourdes

Quando? Toda sexta e sábado, de 10h às 13h

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Show Curumin e os Aipins (SP) e discotecagem com D.Jaka, Kin e Deivid (Alta Fidelidade)

Onde? Spasso Escola de Circo - Av. Francisco Sá, 16 – Prado

Quando? 12 de Junho, Sexta, 22h

Quanto? 2º Lote (meia) R$ 40,00 | 2º Lote (inteira) R$ 80,00 (Venda antecipada aqui: https://goo.gl/YZ2xvb)

Informações: facebook.com/umanoitemaravilhosa

 

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O De Cabide, brechó virtual, comemora seu aniversário de 1 ano com um bazar incrível no final de semana!

Onde? Rua Leopoldina 120 apt 1301- Santo Antônio
Quando? Sábado, 13 de Junho, de 09h às 18h e Domingo, 14 de Junho, de 10h às 14h
Você pode ver os produtos e preços no site do bazar!

 

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Celebração do Dia de Portugal, Camões e das Comunidades Portuguesas. Atrações culturais, barracas com o melhor da gastronomia portuguesa, vinhos portugueses, boa música e artesanato.
Onde? Praça Marília de Dirceu – Lourdes
Quando? Sábado, 13 de Junho, de 10h às 20h
Mais informações aqui!

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O final de semana será de festa junina na Praça Duque de Caxias com o Arraiá de Santa Tereza.

Onde? Praça Duque de Caxias, Santa Tereza
Quando? 13 de Junho, Sábado, de 14h às 22h e 14 de Junho, Domingo, de 08h às 22h

 

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O Carro Vegetariano promove no domingo (14.06) o 1o Festival de Coxinhas Vegetarianas de BH. Serão dez sabores diferente de coxinhas!

Onde? Rua Fernandes Tourinho, 441
Quando? 14 de Junho, de 11 às 15h
Quanto? Cada coxinha será 5 reais
Para saber todos os detalhes sobre o evento, clique aqui!