Quem gosta de bolo de limão aqui levanta o dedo! E se esse bolo for com limão siciliano e lemoncello? É tão gostoso que não adianta eu falar, você vai ter que fazer.

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Ingredientes: 

Massa

•1 xícara de iogurte natural integral

• 2 ovos

•1/3 xícara (80ml) de óleo de milho

•Raspas da casaca de 2 limões sicilianos

• Suco de 1 limão siciliano

•1 colher (chá) de extrato de baunilha

•1 xícara (200g) de açúcar cristal

•½ xícara (120ml) de licor de limão (limoncello)

•2 xícaras (280g) de farinha de trigo

•1 ½ colheres (chá) de fermento em pó

•½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

•1 pitada de sal

Glacê

•¾ xícara (105g) de açúcar de confeiteiro

•½-1 colheres (sopa) de suco de limão siciliano, mais se necessário

Modo de fazer: 

Massa

Pré-aqueça o Forno a 180C. Unte com manteiga uma forma retangular de 20x30cm. Em uma tigela grande, misture com o batedor de arame o iogurte, os ovos, o óleo, as raspas e o suco de limão. Junte a baunilha, o açúcar e o limoncello e misture bem.Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal e incorpore-os à mistura de iogurte – não bata demais. Despeje na forma preparada e asse por 20-25 minutos ou até que o bolo cresça e doure (faça o teste do palito). Deixe esfriar completamente na forma sobre uma gradinha.

Glacê

Peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigelinha. Aos poucos, acrescente o suco de limão, misturando com uma espátula de silicone, até obter a consistência. Espalhe sobre o bolo já frio. Aguarde a cobertura secar (cerca de 20 minutos).

Rend.: 20 porções

Gostou? Conheça o trabalho da Inês Chaves:

 Fanpage: www.facebook.com/InesChavesCakeDesign

 Instagram: @ineschavescakedesign


Sempre estou pensando em receitas fáceis e rápidas para postar aqui para vocês, porque na correria do dia a dia é o que nos resta. Essas torradinhas são bem simples e mata qualquer fome. Vamos lá!

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Ingredientes
- Pão de forma, ou ciabatta ou outro pão que dê para cortar em rodelas
- Rodelas de tomate
- Creme de ricota
- brotos de rúcula
- Azeite
- Sal (a gosto0

Modo de Preparo
- Corte os pães em rodelas. Reserve.
- Corte os tomates em rodelas. Reserve
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite. Coloque as fatias de pães e deixe dourar dos dois lados. Retire e reserve.

Montagem
- Uma fatia de pão dourado, uma rodela de tomate e por cima um pouco de creme de ricota.
- Espalhe alguns brotos de rúcula
- Acerte o sal se necessário
- Regue com azeite.

Pierre Menezes é chef de cozinha, jornalista e todas as terças está no Ameixa falando de Gastronomia. Quer acompanhar todas as dicas do Pierre? Acesse a fanpage dele!


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O Outback Steakhouse realiza amanhã, dia 8 de outubro, o Bloomin’ Day, data especial em que a renda líquida arrecadada com as vendas da tradicional cebola gigante e dourada da casa, a Bloomin’ Onion®, é doada para uma organização não governamental e sem fins lucrativos e que apoiem causas relevantes para a comunidade. Em sua 9ª edição, a ação social, mais uma vez, beneficiará Médicos Sem Fronteiras (MSF), organização humanitária internacional independente e comprometida em levar ajuda às pessoas que mais precisam sem discriminação de raça, religião ou convicções políticas.

Para que seus clientes possam demonstrar apoio à causa, o Outback incentivará o envio de mensagens especiais, destinadas aos profissionais que fazem parte da organização. As mensagens poderão ser compartilhadas nas redes sociais com a hashtag #BloominDay. Após o evento, a rede de restaurantes enviará a MSF um livro reunindo uma seleção das melhores mensagens e imagens.


Após 2 anos de sucesso com o bar Adriano Imperador da Cerveja, seus sócios proprietários resolveram investir em um novo projeto, a Villa Adriana, localizado no bairro Sion, Zona Centro-Sul de Belo Horizonte.

Foram reunidos vários espaços diferenciados em um mesmo estabelecimento, onde se destacam a microcervejaria e o biergarten, caracterizado por ser um espaço para se beber cerveja ao ar livre.

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No salão principal se encontra o balcão com suas 21 chopeiras fixadas em uma parede de vidro, através da qual os clientes podem ver os barris de chope dentro da câmara de armazenamento a frio. Dessas chopeiras, 14 estarão disponíveis para chopes importados e as outras 7 para os nacionais, incluindo o chope da casa, Imperador A Batalha, produzido pela Krug Bier.

Além dos chopes, os clientes terão acesso a uma carta de cervejas nacionais e importadas vendidas em garrafas e os que quiserem levar para casa os chopes poderão participar do Clube do Growler, sendo o Growleruma espécie de garrafão próprio para o transporte doméstico de chope e cerveja.

Na microcervejaria da Villa Adriana, os clientes poderão encomendar cervejas personalizadas, podendo consumi-las, depois de prontas, em eventos particulares no próprio estabelecimento.

Já o cardápio foi todo pensado na harmonização com os variados estilos de cerveja servidos na casa. Os pratos variam de entradas, sanduíches a petiscos em pequenas ou grandes porções, de acordo com o número de pessoas. Destaque para o menu de entrada com seus croquetes de feijoada ou costelinha e também o bolinho de mandioca com rabada.

A cozinha da Villa Adriana também recebe encomendas de pratos para serem consumidos por grandes grupos em seu espaço, pratos como o Super Joelho (3 kg), o Leitãozinho Assado (4 a 5 kg) e a Porqueta, que é um leitão desossado e recheado. Além disso, oferecerá almoço nos finais de semana.

A Villa Adriana é mais um estabelecimento cervejeiro em Belo Horizonte que vale a pena ser visitado, especialmente nos dias quentes que se aproximam, já que seu biergarten promete ficar bem movimentado no verão.

E que venham outras casas como essa.

Saúde, Galera.

Endereço: Rua Piumí, 807. Sion.

Telefone: 31  3654-9066

Facebook: facebook.com/VillaAdrianaBH

 

*Johnnie Lustoza é diretor, roteirista audiovisual e blogueiro do portal Destino Cervejeiro . Em sua coluna quinzenal no Ameixa Japonesa fala sobre cervoturismo e também dá boas dicas para os amantes da cerveja.


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O Molho Barbecue (ou “BBQ sauce”) é o nome genérico de uma variedade de molhos de sabor forte, habitualmente empregados em churrascos e outros pratos com base em carne assada. Menos frequentemente, acompanha outros alimentos como por exemplo batata frita e certas pizzas, por vezes substituindo o molho de tomate.

A dica de hoje é uma receita bem facíl de molho barbecue caseiro, que poderá ser usado em carnes assadas, como costelinha, lombo assado ou para um churrasco de última hora. A vantagem é que você poderá congelá-lo e usar quando necessário.

INGREDIENTES
2 litros de coca-cola (isso mesmo!)
250 ml de catchup picante
1 garrafinha (150ml) de molho inglês
3 cebolas roxas picadinhas
3 gotas de essência de fumaça (opcional)

Em um panela funda coloque primeiro as cebolas em um fio de azeite e deixa cozinhar. Assim que as cebolas começarem a caramelizar (ficando moles) coloque todos os outros ingredientes.

Mexa sempre até ficar em ponto de molho.

Pingue as gotas de essência de de fumaça.

Pierre Menezes é chef de cozinha, jornalista e todas as terças está no Ameixa falando de Gastronomia. Quer acompanhar todas as dicas do Pierre? Acesse a fanpage dele!