Gastrô: Pudim de leite condensado com toque de laranja


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Tá sem ideia de sobremesa para acompanhar o jogo do Brasil amanhã? A Piracanjuba te dá uma mãozinha com essa receita maravilhoooosa! Vamos lá?

Ingredientes:

Calda
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
4 colheres (sopa) de água

Pudim
1 caixinha de Leite Condensado Piracanjuba (270g)
½ xícara (chá) de suco de laranja
2 gemas
1 ovo
Papel alumínio
Raspas da laranja (para finalização)

Modo de preparo
Calda

Em uma panela, coloque o açúcar e a água, leve ao fogo até que o açúcar derreta, formando um caramelo. Forre o fundo de uma forma para pudim pequena com o caramelo.

Pudim

No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de laranja, as gemas e os ovos. Despeje a massa obtida sobre o caramelo, coloque a forma de pudim coberta com papel alumínio dentro de uma assadeira com água e leve ao forno baixo pré-aquecido em banho-maria, por aproximadamente 40 minutos. Retire o pudim do forno, espere esfriar. Em seguida, vire o pudim em um prato ou refratário, salpique as raspas de laranja e sirva.

Ameixa Recomenda + Site ND: Red Sports Bar


Tá sem lugar pra torcer para o Brasil? Calma que a gente tem solução! Quem ama esportes ou passou a amar com Copa do Mundo, vai adorar ainda mais a novidade que chegou à cidade. Trata-se do Red Sports Bar, um local totalmente dedicado a quem ama futebol americano, basquete, rugby, beisebol, além das competições de futebol dos clubes europeus e das lutas de MMA.

Durante a Copa, como não poderia ser diferente, o bar recebe também os torcedores que fazem questão de assistir ao desempenho da seleção brasileira e dos outros times no mundial.  Além da decoração e – acreditem – uma cheerleader fazer o papel de hostess na entrada, a temática se estende, é claro, para os comes e bebes. Os pratos trazem de nomes grandes times e de renomados jogadores, como o “Manning”, feito de hambúrguer artesanal de alcatra e bacon no pão com gergelim preto, alface, tomate, molho especial de queijo cheddar cremoso com pimenta chilli (R$ 24,90). Vale experimentar também o chope da casa, servido em uma caneca personalizada de 610mL (para os fortes!).

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Nacho Libre (crocantes nachos mexicanos com deliciosos molhos de feijão apimentado, creme de pimenta com especiarias e guacamole)

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Manning: Hambúrguer artesanal de alcatra e bacon no pão com gergelim preto, alface. Tomate, molho especial de queijo cheddar cremoso com pimenta chilli, acompanhados de batatas fritas (R$ 24,90).

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O chopp que terá a versão servida em caneca personalizada de 610 ml

Red Sports Bar
Onde: rua Viçosa, 250, São Pedro
Informações: (31) 3223-1987

(Via SITE ND)

Esta e outras dicas de lugares bacanas em BH a gente dá semanalmente no site ND. Tem alguma sugestão? Conta pra gente no contato@ameixajaponesa.com.br que a gente vai adorar conhecer =)

5 cervejas brasileiras em homenagem à Copa


Futebol e cerveja sempre foram duas palavras que andaram lado a lado e isso parece se intensificar durante eventos futebolísticos tão especiais quanto a Copa do Mundo. Pensando na força dessa ideia, várias cervejarias do mundo inteiro criaram cervejas especiais em homenagem a esse evento que arrasta multidões em todo o planeta e que nesse ano teve como palco o Brasil, que comumente é chamado de país do futebol.

Por aqui também várias cervejarias fizeram suas homenagens à Copa, então, confira uma lista com 5 dessas cervejas que se destacaram no mercado.

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Cauim AllezlesBleus da Colorado: é uma homenagem à estadia da seleção francesa, que está hospedada em Ribeirão Preto (SP), cidade que onde se localiza essa cervejaria. A Cauim AllezlesBleus, é uma versão especial da Cauim – que é um rótulo permanente da Colorado e que tem fécula de mandioca como um dos seus ingredientes – mas que leva lúpulos franceses em sua receita.

Estilo: Premium American Lager
Teor Alcoólico: 4,5%

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StadtJever Rock & Gol da Wäls: a cervejaria belorizontina Wäls, que recentemente conquistou, na Copa do Mundo da Cerveja, uma medalha de ouro e uma de prata com seus rótulos Dubbel e Quadruppel, respectivamente, decidiu homenagear também a Copa do Mundo de Futebol, lançando a Wäls Rock & Gol, que inclusive está disponível nas chopeiras do StadtJever, bar que a cervejaria adotou como pub modelo.
Estilo: AmberLager
Teor Alcoólico: 5,0%

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Brazuca da cervejaria Backer: de cor clara, corpo leve e teor alcoólico moderado, a Brazuca possui um paladar levemente doce e evidente do malte de cevada.
O interessante do seu nome é que ele foi registrado bem antes do nome da bola oficial da Copa ter sido escolhido, sendo que a diretoria de marketing da cervejaria Backer pensou no desenvolvimento desse produto em 2007, logo que o Brasil foi anunciado como sede da Copa do Mundo de 2014.
Estilo: BohemianPilsener
Teor Alcoólico: 5,0%

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Dama 2014 da Dama Bier: o interessante dessa cerveja é o uso do lúpulo Citra em sua receita, o que confere a ela um sabor único, com notas cítricas e, por isso, bastante refrescante. Esse lúpulo é adicionado na cerveja através do sistema DryHopping, que consiste em adicionar o lúpulo ao final da maturação da cerveja, o que dá uma grande diferença em seu aroma final.
Estilo: American Lager
Teor Alcoólico: 4,5%

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Hello,MyNameIsZé: é uma cerveja colaborativa entre a cervejaria brasileira 2cabeças e a escocesa BrewDog. Essa cerveja leva maracujá em sua receita, o que não chega a ser uma novidade aqui no Brasil, já que a própria 2cabeças comercializa a Maracujipa, uma IndiaPale Ale (IPA) que leva a mesma fruta em sua receita.
A curiosidade fica por conta da similaridade dessa receita com a da Punk IPA, uma das cervejas mais famosas da BrewDog, cervejaria que é símbolo de irreverência em se tratando de receitas, rótulos e publicidade.
Estilo: IndiaPale Ale (IPA)
Teor Alcoólico: 6,4%

E já que a onda é fazer cerveja em homenagem à Copa do Mundo, já podemos esperar a chegada de alguma cerveja em homenagem à seleção campeã dessa edição de 2014. Sendo assim, aguardaremos ansiosos por aqui.
Saúde, galera!

*Johnnie Lustoza é diretor, roteirista audiovisual e blogueiro do portal Destino Cervejeiro . Em suacoluna quinzenal no Ameixa Japonesa fala sobre cervoturismo e também dá boas dicas para os amantes da cerveja.

Conexão Ameixa: Divinus, na Espanha


Não dá para pensar em dieta quando viajamos. E não dá para ficar sem experimentar Paella na Espanha! Quem for passar em Barcelona também precisa passar pelo Divinus para provar da melhor paella que já comi na vida!

O restaurante moderninho de cozinha mediterrânea e típica espanhola tem três unidades na cidade – DIVINUS RONDA UNIVERSITAT – Ronda Universitat, 33, DIVINUS ROSELLÓ – Roselló, 231, e DIVINUS PASSEIG DE GRÀCIA – Passeig de Gràcia, 28.

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O ambiente é aconchegante para todos os tipos de saída – vimos grupo de amigos, grupo de negócios e namorados. O atendimento é sensacional, todos com muita boa vontade. A nossa atendente fez até mímica para o que não entendemos do cardápio.

A Juliana comeu a paella tradicional de frutos do mar e eu optei por uma paella de carne e frango. Estava uma delícia! Amamos!! Vem um panelão (individual), pelando! Acredite: é tão bom que você vai comer tudo e ainda desejar mais.

Paella Carne e Frango Paella frutos do mar

No fim, as duas panelas de paella, com uma garrafa de vinho e uma de água deu €44, com os 10% incluído. O preço é bem acessível e nunca vamos esquecer do prato!

Ambiente: Informal
Bom Para: Almoço/Jantar
Faixa de Preço: $$
Aceita Cartão: Sim
Aceita Reservas: Sim

Mariana Viotti é jornalista, apaixonada e viciada em viajar, e blogueira no  Passaporte Pronto.

Ameixa Recomenda + Site ND: Los Mariachis


Os amantes da culinária mexicana e de ambientes “calientes” podem comemorar. Na última-quarta-feira, 4, o Sion ganhou um pedacinho do México com a chegada do “Los Mariachis“, um pub com o que há de melhor no quesito latinidade. A casa, que fica no Sion, é comandada por Humberto Machado, Miguel Pereira e Guilherme Pires e antes abrigava o Celtic Irish Pub. Agora, os mesmo empresários mudaram a pegada irlandesa para uma decoração temática da terra do Chaves, feita pelo escritório mineiro G + G Arquitetos.

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Se por um lado a temática é mexicana, por outro a programação é bem eclética: às terças, o som será regado a bossa lounge, às quartas, ritmos dançantes, como salsa e zouk, às quintas, blues, country e jazz, sexta e sábado pop, pop-rock e outros e, para fechar a semana, roda se samba no domingo à tarde a partir das 14h. E se você acha que não dá pra cair na pista, é aí que você se engana. O pub tem capacidade para 250 pessoas e ainda conta com um palco para diversas atrações.

Como o momento da inauguração veio muito a calhar, afinal é tempo de Copa, o “Los Mariachis” planeja uma programação superespecial com shows de bandas de toda a América Latina. Para petiscar entre amigos, a pedida é o Nachos Fiesta: Chips de milho com BefriedBeens (pasta de feijão mexicana), salsa e guacamole. Hmmm!

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LOS MARIACHIS
Rua Rio Verde, 253 – Sion
Horário de funcionamento: Terça e quarta de 19h até o último cliente, de quinta a sábado de 20h até o último cliente e domingo de 14h às 19h.

Você também pode conferir nossa coluna no site Natália D’ornellas

Esta e outras dicas de lugares bacanas de BH o blog Ameixa Japonesa dá semanalmente no site ND. Tem alguma sugestão? Conta pra gente que vamos adorar ir conhecer.

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