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No sábado, dia 1º/8, o DiamondMall receberá a Feirinha Aproxima com muita comida mineira gostosa! Para conhecer os participantes dessa edição, acesse: www.projetoaproxima.com.br/feirinha-aproxima
Onde? Estacionamento G4 do DiamondMall  | Av. Olegário Maciel, 1600
Quando? Sábado, dia 1º de Agosto  | de 10h às 17h

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No próximo domingo, dia 2 de Agosto, acontece a Festa Brasileira 2015. A proposta é uma festa de rua com comidas brasileiras (inclusive feijoada), drinks tropicais (inclusive caipirinha). Atrações: dj zubreu + Voz de Praia e o bloco estático égua exclusiva + participação especial: Heleno Augusto (baianas ozadas).

Onde? Em frente ao Restaurante do Ano 2015  | Rua Levindo Lopes, 158 – Savassi
Quando? Domingo, dia 2 de Agosto | A partir das 13h

 

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A Academia Mineira de Letras abre as portas no próximo domingo, dia 2 de agosto, para receber a Orquestra Minas Barroca, conhecida por interpretar partituras de grandes nomes da música, latina- americana e europeia, dos períodos barroco e colonial. A apresentação começa às 17h e comemora o lançamento oficial da Associação dos Amigos da AML, a AMICAD, orgão sem fins lucrativos criado para dar suporte e colaborar na manutenção do espaço e das atividades da Academia.

Onde? Academia Mineira de Letras | Rua da Bahia, 1466, Centro, BH

Quando? Domingo, 02 de agosto |  às 17h

Quanto? Entrada gratuita

 

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O Sesc Palladium comemora seu aniversário de 4 anos durante todo o mês de Agosto! São mais de 70 atrações para todo tipo de gosto: música, cinema, literatura, teatro, dança e artes visuais. A programação também vai oferecer cursos, residências, oficinas, palestras e lançamentos literários. Confira a programação completa aqui: bit.ly/MêsdeAniversário

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E não esqueça que sábado e domingo tem o Bazar do Recanto Feliz. Falamos dele durante a semana, clique aqui para saber todos os detalhes!


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Quem acredita que tudo o que é light não é gostoso está completamente errado. Levar um rotina saudável pode ser extremamente saboroso. O sócio da loja de suplementos alimentares LifeStyle, Sebastián Berthier, selecionou três receitas de crepioca e dá detalhes de como executá-las.

Ele adianta que o prato tem muitas vantagens em relação ao crepe tradicional. “Uma delas é ser livre de glúten, a proteína do trigo responsável por alergias e que contribui para o aumento de peso. Além disso, a crepioca tem menor teor de sódio do que o pão da padaria, é fácil de encontrar os produtos para fazê-la, inclusive, na LifeStyle“, explica.

 

Crepioca com queijo do tipo cottage

- 1 colher (sopa) de cottage

- fio de azeite extra virgem

- orégano a gosto

- sal a gosto – pimenta a gosto

Crepioca doce com cacau e banana

- 1 ovo

- 2 colheres (sopa) de goma de tapioca (peneirada)

- 2 colheres (chá) de cacau em pó

- 2 colheres (chá) de semente de chia

- 1 banana amassada 1/2 banana cortada em rodelas

Crepioca doce com pasta de amendoim e mel

- 1 ovo

- 1 clara

- 2 colheres de sopa de Goma de Tapioca

- 1 colher de sopa de mel orgânica

- 1 colher de sopa Pasta de amendoim (integral sem glúten sem adição de açúcar)

Modo de Preparo

Para fazer a crepioca fit você precisa basicamente de uma frigideira antiaderente para que a mistura não grude na panela, sendo assim dispensável o uso de manteiga, azeite ou óleo para untar. Se for necessário untar, utilize óleo de coco ou outro saudável. Assim, fica mais fácil dourar a massa dos dois lados sem grudar no fundo da panela, uma vez que a massa é fininha. Além disso, você precisa da farinha de mandioca e um ovo (quem não come ovo pode retirá-lo da receita).

Para fazer a crepioca fit com ovo, basta bater bem o ovo com a clara com duas colheres de sopa cheias de farinha de tapioca peneirada. Depois que estiver bem misturada, basta acionar o fogo da frigideira (mantenha o fogo baixo para não queimar a massa) e despejar a mistura na frigideira antiaderente levemente quente. Deixe por alguns segundos e vire para dourar do outro lado. Logo após, já pode ser recheada com o sabor escolhido.

Para fazer a crepioca sem ovo e só adicionar as duas colheres de sopa cheia de goma de tapioca, basta acionar o fogo da frigideira (mantenha o fogo baixo para não queimar a massa) e despeje a mistura na frigideira antiaderente levemente quente. Deixe por alguns segundos e vire para dourar do outro lado. Se você for adepto de esportes ou academia e utilizar suplementação, você pode adicionar um pouco de whey protein à massa para dar um upgrade à receita.

Obrigada, LifeStyle pelas receitas! 

A LifeStyle fica na Rua Rio Grande Do Sul, 1280 em Lourdes.


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Olha essa dica é super de espontanea vontade mesmo! Estou usando esse molho de pimenta tipo Sriracha, do pessoal da De Cabrón, e estou adorando. Vai bem com tudo: tira gostos, sanduiches, pastéis, sopas, etc! E o sabor é bem apurado.

Para quem não sabe o molho de pimenta tipo Sriracha é original da Tailândia, de uma cidadezinha chamada Si Racha, na província de Chon Buri. É um molho com receita típica em forma de purê, com base de pimenta, vinagre, alho, açúcar e sal. Mas o grande segredo mesmo está no processo de fermentação.

Vale a pena dar uma conferida!

Pierre Menezes é chef de cozinha e jornalista. Quer acompanhar todas as dicas do Pierre? Acesse: cozinhasocialclub.com


Procurando um petisco, uma entradinha rápida e que agrade a todos? Seu nome é tapenade. Pasta de origem francesa (região da Provença), é composta basicamente por uma mistura de azeitonas (preferencialmente pretas), alcaparras e anchovas. Tudo bem picadinho, macerado ou triturado com azeite de oliva.

Não gosta de azeitonas pretas? Ou de anchovas e alcaparras? Não tem problema. Faça a sua própria versão. Azeitonas verdes, abobrinha, beringela…. Enfim… tenha em mente que a tapenade é uma pasta forte e salgada. Use a imaginação. Elas vão muito bem com torradas! Mas podem também ser o tempero da salada ou acompanhamento de legumes crus.

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Ingredientes
(rendimento: 300 g)
20 filés de anchovas salgadas
250g de azeitonas pretas grandes e sem caroços
50g de alcaparras
150ml de azeite
1/2 limão
Modo de Preparo
- Dessalgue os filés de anchova em água fria.
- Retire os caroços das azeitonas, corte-as em quatro e bata, ou passe no processador, juntamente com as anchovas e alcaparras.
- Adicione o azeite e o suco de limão, sempre batendo bem.
- Pode-se, se for o seu gosto, adicionar ervas frescas, como: alecrim, tomilho, salsinha etc.
- Sirva-se com torradas, em saladas ou com legumes crus.

 

Pierre Menezes é chef de cozinha e jornalista. Quer acompanhar todas as dicas do Pierre? Acesse: cozinhasocialclub.com


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Sabia que hoje é o Dia da Pizza? Para comemorar o dia dessa iguaria que a gente adora comer até gelada no dia seguinte, o buffet Pizza diMaio, em BH, dá a receita de um sabor bem inusitado, mas que a gente garante que é uma delícia, ok? Se joga!

Ingredientes
1 disco de pizza de 30 cm
1 colher de sopa de molho
200g de mussarela ralada
100g Calda ou geleia de maracujá (importante ter sementes)
30g de alho desidratado em flocos
50g de cebola fatiada
Orégano à gosto

Modo de preparo
Coloque o disco de pizza, se possível em uma forma furada para assar por igual. Espalhe o molho, como se estivesse pintando a massa, pode usar um pincel ou uma colher. Adicione a mussarela e espalhe. Espalhe a calda e coloque a cebola por cima. Calce uma luva e leve ao forno pré-aquecido em 220º por cerca de 2 minutos. Coloque o orégano após retirar a pizza e sinta a diferença de aroma. Experimente a pizza com um fio de azeite extra virgem e bom apetite!