E o que é isso? “Taça sem pose” é apelido de um  movimento que tem tomado conta dos bares mais badalados do Rio e de São Paulo. Ao invés de levar o bartender a fazer um show em coquetelaria, este novo conceito é protagonizado pelo drink destilado bem executado por um especialista em um ambiente mais despojado e descontraído. Proposta que tem tudo a ver com o Protótipo Bar (que a gente adora!), dirigido pelos empresários Lucas Zacharias e Angelo Gabriel, que acaba de lançar sua nova carta de drinks dentro deste movimento.

As receitas foram elaboradas pelo mixologista Müller Ribeiro, em parceria com o bartender da casa, Lucas Guimarães. As bebidas são baseadas em misturas de bebidas destiladas como vodca e cachaça, mas ao invés de misturadas a condimentos prontos, são harmonizadas com ervas, xaropes e outras novidades. Algumas opções do Protótipo Bar, por exemplo, combinam a receita inglesa do gim-tônica com sabores tropicais de frutas e grãos tipicamente brasileiros, como laranja, café e limão. O resultado são drinks cheios de originalidade e sabor! Além de deliciosos, os drinks chamam atenção pelo preços que vão de 14 a 21 reais.

prototipo-bar-ameixa-japonesa-01

Mineirinha (R$15) - caipirinha feita com vodca, syrup, frutas vermelhas e picolé de morango (também nos sabores limão siciliano + picolé de limão e abacaxi com hortelã + picolé de graviola)

prototipo-bar-ameixa-japonesa-05

Guarapari High Society (R$18) – vodca, cerveja pilsen, abacaxi, limão siciliano e hortelã

prototipo-bar-ameixa-japonesa-15

Cão Chupando Manga (R$15) - vodca, triple sec e polpa natural de manga na taça bordeada com pimenta macaco, pimenta calabresa e açúcar.

Quer mais motivos para visitar o Protótipo Bar? Então toma… O Protótipo Bar também oferece mais de 200 rótulos de cervejas artesanais diariamente e cinco torneiras de chope, o cardápio de comida é SENSACIONAL (muita “gostosura, sem frescura e preço justo), a trilha sonora nunca me decepciona e tem o terraço mais charmoso de Santa Tereza (como não amar?!).


FOTOS: OSVALDO CASTRO

O Protótipo Bar fica no bairro Santa Tereza, à rua Galba Veloso, nº 206, 2º andar. A casa possui capacidade de atendimento limitada a 140 clientes. Outras informações podem ser obtidas no Facebook.com/PrototipoBar e Instagram.com/PrototipoBar.


A Wines of Argentina, entidade responsável pela imagem do vinho argentino, escolheu o data de 17 de abril para celebrar o Dia Mundial do Malbec. Para a alegria de nós, belorizontinos, o Cabernet Butiquim decidiu ampliar as comemorações! Até o final deste mês, o Cabernet Butiquim promove uma programação inteiramente dedicada ao Malbec, com uma seleção de pratos e petiscos especialmente desenvolvidos para harmonizações com a uva e uma seleção de rótulos comercializados na casa, para consumo em garrafas e taças individuais.

Foram selecionados ao todo 15 rótulos de vinhos Malbec, que vão desde bebidas mais simples até às mais sofisticadas, entre rosés e tintos. Os vinhos serão disponibilizados ao público tanto em garrafas quanto em taças, permitindo, assim, que os clientes possam degustar e conhecer variados estilos e produtores do vinho Malbec em uma visita ao Cabernet Butiquim. 5 dos rótulos estarão disponíveis diariamente em taça, 1 rosé e 4 tintos. Entre os vinhos selecionados há um inusitado: um Malbec chileno.

Para a preparação dos petiscos, a chef do Cabernet Butiquim, Janaína Batista Barrozo buscou na culinária argentina outros símbolos do paladar do país portenho, como ojo de bife, um corte de carne típico, que se caracteriza por ser muito tenro, a moela, a salsa criolla e o tempero chimichurri, que não poderia ficar de fora. Complementando a experiência, o cardápio ainda apresenta outra forte referência da culinária argentina, desta vez um doce: churros recheados com o autêntico dulce de leche. Recomendo todos os petiscos que estão participando dessa “temporada malbec”, são maravilhosos!

CABERNET-BUTIQUIM-AMEIXA-01

CABERNET-BUTIQUIM-AMEIXA-04
Terrine de fígado de aves com conserva de jiló

CABERNET-BUTIQUIM-AMEIXA-07

CABERNET-BUTIQUIM-AMEIXA-10

Ojo de bife, salsa criolla, batatas rústicas e chimichurri

 



 

FOTOS: OSVALDO CASTRO

 

Cabernet Butiquim

Bar e loja de vinhos

Endereço: rua Levindo Lopes, 12/22 – Savassi – Belo Horizonte – MG

Horário de funcionamento: terça a sábado, de 11h30 à meia-noite, e domingo, de 11h30 às 16h

Informações: (31) 3889-8799

Facebook | Instagram


SEU-CAFE-AMEIXA-07

 

O Brasil é o maior produtor de café do mundo, produzindo em 2015, 49 milhões de sacas. Apesar disso sabemos que pouco temos acesso ao café especial, o SEU CAFÉ nasceu da vontade de selecionar os melhores grãos para termos as melhores experiências com essa bebida consumida por mais de 90% dos brasileiros.

Os produtos do Seu Café são preparados com 100% grãos arábicos – tipo de grão que possui aroma e doçura intensos com diversas variações de acidez, corpo e sabor. A marca ainda se destaca por ter sido classificada com pontuação entre 87 e 90 (em uma escala até 100) pela Specialty Coffee Association of America (SCAA). Ou seja, o Seu Café é reconhecido como especial ou premium. “Há muito tempo que eu e minha esposa desenvolvemos um gosto e paladar apurados pelo café e suas variações. Como desejávamos diversificar os nossos segmentos de atuação, resolvemos apostar no café premium. Para isso, investi em cursos especializados, que são referências no Brasil e, constantemente, aprimoro meu conhecimento na área”, explica o diretor do Seu Café, Lucas Ataíde.

Como o objetivo dos empreendedores é focar na comercialização de cafés especiais, eles buscaram no mercado mineiro cultivadores agrícolas com expertise na área, bem como estabeleceram parceria com um consultor que segue os parâmetros de qualidade utilizados pela SCAA Standards (Specialty Coffee Association of America). “Com a modernização e diversificação do café, principalmente, após a Segunda Guerra Mundial, o público também aperfeiçoou o seu paladar. Hoje, o apreciador de um bom café está mais exigente e, principalmente, ávido por novas experiências. Diante desse perfil de mercado consumidor, optamos por parceiros que apresentam as técnicas modernas e que nos auxiliam a inovar os nossos produtos”, complementa Lucas Ataíde.

Nesta fase inicial, o Seu Café traz ao mercado três tipologias, cujos cultivos e extrações são distintos e alinhados com as características dos grãos:

Cerrado de Minas: cultivado em Carmo do Paraíba (divisa do Triângulo Mineiro com o Alto Paranaíba), o produto apresenta aroma de chocolate/caramelo.  

Sul de Minas: originário de Santo Antônio do Amparo, o café oferece aroma floral e bebida cítrica

Matas de Minas: lavrado em Araponga (Zona da Mata), este tipo se destaca por uma doçura intensa e aroma de frutas maduras

SEU-CAFE-AMEIXA-12Por enquanto o SEU CAFÉ é vendido apenas pelo site na marca, mas os sócios Lucas e Ana Ataíde adiantaram para a gente é uma vontade deles ter uma cafeteria conceito na cidade.

SEU-CAFE-AMEIXA-13

 

Amamos o café e a embalagem!

 

SEU-CAFE-AMEIXA-04
A coffe bike, opção super charmosa do Seu Café para eventos. A marca oferece uma cafeteria itinerante operada por um barista graduado, capaz de extrair o melhor do produto, por meio de equipamentos profissionais e com tecnologia avançada. “Temos sólida experiência com produções de eventos e resolvemos aliar o conhecimento adquirido nesta área ao novo negócio. Com a coffe bike, estamos aptos a trabalhar em eventos de perfis diferenciados, como convenções corporativas, feiras de negócios e recepções particulares”, explica a sócia do Seu Café, Ana Ataíde. Com a bike, os clientes poderão inserir em seu evento bebidas quentes (café, café latte) e/ ou geladas (frappuccinos), além de bebidas alcoólicas, como o irish coffee (drink quente conhecido mundialmente).

SEU-CAFE-AMEIXA-06

SEU-CAFE-AMEIXA-02

Cookies, pães de mel e brownies a base de café também compõem o leque de produtos do Seu Café. Artigos para presentes e datas comemorativas são outros produtos comercializados pelo casal. “Além do café empacotado em embalagens de 250g, contamos com o produto em latas especiais (250g), canecas e xícaras personalizadas, biscoitos e chocolates especiais em latas e kits que poderão ser customizados de acordo com a preferência do cliente”, acrescenta Ana Ataíde.

Amantes de café, fiquem atentos aos links do Seu Café!
Loja virtual: seucafe.com.br/
Facebook: facebook.com/bikeseucafe
Instagram: @oseucafe

 

FOTOS: OSVALDO CASTRO

 


IMG_1758

 

O restaurante Topo do Mundo, localizado a 1500 metros de altitude, bem no alto da Serra da Moeda, oferece uma vista única da região da Serra da Moeda e cidades do entorno. Seja na sua charmosa varanda ou no salão interno com paredes de vidro, você se sente mais perto do céu…e não é só por estar num dos pontos mais altos de Minas não, as opções do cardápios são para comer rezando! O Chef André Rotondo proporciona uma maravilhosa experiência gastronômica, brincando com sabores, textos e elementos que vão cozinha mineira à internacional.

IMG_1799

 

Filet do Topo – Tourneador de filet mignon, ao molho de vinho, acompanhado de risoto de açafrão. Sabe quando o ponto da carne é perfeito? Achei a perfeição! Ah, a redução de vinho dá o toque agridoce delicioso ao prato.

 

IMG_6236

 

Risoto Mineiro – Carne de sol, queijo Minas, couve, pimenta biquinho e bacon. O André Rotondo foi o primeiro chef a fazer uma versão mineira para o risoto, há mais ou menos dez anos. Aprovadíssimo! E uma ótima opção para indicar aquele amigo que está passeando por terras mineiras.

 

IMG_1821

 

Alfajor descontruído, adorei o restaurante e essa sobremesa virou um caso de amor a parte! Uma das melhores coisas que já comi na vida. <3 Se você for ao Topo do Mundo, sua escolha para sobremesa tem que ser essa. Vá por mim!

Sunset Topo do Mundo

E uma dica para curtir o por do sol, que com certeza é um dos mais lindos do estado: Aos sábados, a partir das 17h, o restaurante promove o Sunset Topo do Mundo com drinks e ceviches a precinhos especiais e música para animar seu final de tarde. Recomendo!

IMG_6222

IMG_1773

Topo do Mundo

Estrada da Serra, s/n – Serra da Moeda
Piedade do Paraopeba – Brumadinho/MG (como chegar)

Quarta a sábado – 12h (meio dia) à 01h
Domingos: 12h (meio dia) às 19h

Informações: (31) 3575-5545 / 8771-288

 


FOTOS: OSVALDO CASTRO


3-festa-francofonia

Todos os sabores da cultura francófona envolvem Belo Horizonte até o dia 1° de abril com a 3ª Festa da Francofonia, que oferece uma programação gratuita reunindo música, gastronomia, literatura, esportes, artesanato, cinema e palestras sobre o tema em diversos espaços da cidade. O evento é realizado pela Aliança Francesa, Embaixada da França no Brasil e Wallonie Bruxelles International.

A Festa da Francofonia tem o objetivo de celebrar a diversidade da cultura e a riqueza da língua francófona. Ao longo da semana, entre 20 e 24 de março, diversas atividades acontecem na cidade: ateliê de confecção de pães e doces franceses e palestra sobre a escola Le Cordon Bleu, que em breve abrirá uma filial na cidade. A mostra de cinema francófono, com foco na Bélgica, apresentará filmes como Pas son genre, Seráphine Terre Battue (Bélgica) no MIS Cine Santa Teresa, concurso La Plume D’Or e os restaurantes Alma Chef e Au Bon Vivant participam do Gout de France, com pratos desenvolvidos exclusivamente para o festival.

Nos dias 25 e 26 de março, uma intensa programação inclui um evento literário, com Sylvie Massicotte; atelier de confecção de pães e doces franceses; exibição dos filmes Le Tableau e Couleur de Peau: Miel (Bélgica); a noite francófona conta com apresentações da banda “HK et les Saltimbanks” – uma banda vibrante e popular do norte da França que mistura blues, chaâbi, reggae, com letras engajadas sobre desigualdades sociais – e DJ Tritek no Parque Municipal e um piquenique no Parque Ageo Pio, no Buritis, encerra o domingo.

A última semana da festa, de 27 de março a 1° de abril, se concentra no MIS Cine Santa Teresa com a Mostra de Cinema Francófono, que terá exibição gratuita dos longas Le Havre, Gadjo Dilo e Suzanne. O enceramento é uma homenagem ao 110º aniversário de Hergé, o criador belgo da série “Les aventures de Tintin” (As aventuras de Tintim), com uma maratona das 3 longas metragens de animação, pela primeira vez reunidos no Brasil: L’Affaire Tournesol, Tintin et le Temple du Soleil e Le Lac aux Requins.

PROGRAMAÇÃO:
Toda a programação tem entrada gratuita

SEGUNDA-FEIRA, 20 MARÇO
DIA INTERNACIONAL DA FRANCOFONIA
18h30 – ATELIÊ DE CONFECÇÃO DE PÃO E DOCERIAS FRANCESES
Aliança Francesa Belo Horizonte

TERÇA-FEIRA, 21 MARÇO
18h30 – PALESTRA LE CORDON BLEU
Aliança Francesa Belo Horizonte
19h00 – GOÛT DE FRANCE/Good France
Au Bon Vivant & Alma Chef

QUARTA-FEIRA 22 MARÇO
19h30 – MOSTRA DE CINEMA FRANCÓFONO FOCUS BÉLGICA: PAS SON GENRE
MIS Cine Santa Tereza com Coquetel de abertura às 18h

QUINTA-FEIRA, 23 MARÇO
18h30 – ATELIÊ DE CONFECÇÃO DE PÃO E DOCERIAS FRANCESES
Aliança Francesa Belo Horizonte
18h30 – CONCURSO LA PLUME D’OR
Aliança Francesa Belo Horizonte
19h30 – MOSTRA DE CINEMA FRANCÓFONO FOCUS BÉLGICA: SÉRAPHINE
MIS Cine Santa Tereza

SEXTA-FEIRA, 24 MARÇO
19h30 – MOSTRA DE CINEMA FRANCÓFONO FOCUS BÉLGICA: TERRE BATTUE
MIS Cine Santa Tereza

SÁBADO, 25 MARÇO
12h – RENDEZ-VOUS LITTÉRAIRE COM Sylvie Massicotte
Aliança Francesa Belo Horizonte
13h30 – ATELIÊ DE CONFECÇÃO DE PÃO E DOCERIAS FRANCESES
Aliança Francesa Belo Horizonte
17h – MOSTRA DE CINEMA FRANCÓFONO FOCUS BÉLGICA: LE TABLEAU
MIS Cine Santa Tereza
18h – NUIT FRANCOPHONE: HK et Les Saltimbanks & Dj Tritek
Festival Nômade – Parque Municipal Américo Renné Giannetti
19h30 – MOSTRA DE CINEMA FRANCÓFONO FOCUS BÉLGICA: COULEUR DE PEAU: MIEL
MIS Cine Santa Tereza

DOMINGO, 26 MARÇO
14 – PIQUE-NIQUE PÉTANQUE
Parque Ageo Pio – Buritis – BH

QUARTA-FEIRA, 29 MARÇO
19h30 MOSTRA DE CINEMA FRANCÓFONO – LE HAVRE
MIS Cine Santa Tereza

QUINTA-FEIRA, 30 de MARÇO
19h30 – MOSTRA DE CINEMA FRANCÓFONO GADJO DILO
MIS Cine Santa Tereza

SEXTA-FEIRA 31 de MARÇO
19h30 – MOSTRA DE CINEMA FRANCÓFONO FOCUS BÉLGICA: SUZANNE
MIS Cine Santa Tereza

SÁBADO, 1° ABRIL
MOSTRA DE CINEMA FRANCÓFONO FOCUS BÉLGICA: Maratona Tintin
110 aniversário de Hergé, criador de Tintim
16h30 – L’Affaire Tournesol
18h00 – Tintin et le Temple du Soleil
19h30 – Le Lac aux Requins
MIS Cine Santa Teresa

 

Informações:

Aliança Francesa de Belo Horizonte

Contatos: afbh@aliancafrancesabh.com.br / 31-3291-5187

aliancafrancesabh.com.br

facebook.com/aliancafrancesabh

 

Embaixada da França

Contatos: sec.scac@gmail.com/ 31-3224.9719

scacbh.wordpress.com

www.facebook.com/scacbh.cooperacao