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A veia empreendedora de Reany Lopes falou mais alto quando a especialista em Gestão de Pessoas trocou a área de atuação para empreender no segmento da beleza. Com uma unidade especializada em unhas na Savassi, há alguns anos, a jovem empresária, 30, casada, mãe de duas meninas, inaugurou, no início de dezembro, o Tom Beauty Studio, em endereço no bairro Lourdes.
Com uma equipe de mais de vinte pessoas, o Tom Beauty oferece serviços de beleza e estética. Alguns diferenciais que já têm chamado atenção é o funcionamento aos domingos, os horários flexíveis na agenda, o aplicativo disponível em Android e IOS para agendamentos e o estacionamento gratuito.
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Fotos: Osvaldo Castro
Serviço
Tom Beauty Studio
Rua Rio de Janeiro, 1316 – Lourdes
Telefone: (31) 2531-1614
Instagram: @tombeautystudio

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Inaugurado em maio, o Camaradería é o primeiro gastrobar 100% vegano da cidade. Com cardápio variado e convidativo, o estabelecimento oferece opções de almoço, café e happy hour num ambiente que é um charme a parte! A decoração do espaço é marcada pela pegada retrô, com toque industrial rústico e moderno.

O almoço oferece um cardápio com apenas três opções de pratos de principal, mas que muda todos os dias. A proposta de cardápio enxuto me agradou muito por oferecer comida elaborada, gostosa e com o tempo de esperada do prato super ok.

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Iscas litorâneas com molho mediterrâneo, acompanhado com purê de baroa ao perfume siciliano e arroz caramelizado de amêndoas

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Cheesecake de frutas vermelhas

E existe sobremesa sem derivados de leite saborosa? Existe, gente! Paguei língua e AMEI a cheesecake de frutas vermelhas de lá. Também experimentei Gateau com gelato de chocolate que não deixou nada a desejar por ser vegano.

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Cerveja artesanal Bauernhof

A cerveja artesanal Bauernhof é uma ótima pedida para o happy hour, delícia e você encontra lá. O cardápio da noite é bem diversificado, com porções, petiscos e sanduíches…deu vontade de voltar para experimentá-los. Outros pontos positivos do Camaradería: atendimento e o preço.

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Fotos: Osvaldo Castro


E o que é isso? “Taça sem pose” é apelido de um  movimento que tem tomado conta dos bares mais badalados do Rio e de São Paulo. Ao invés de levar o bartender a fazer um show em coquetelaria, este novo conceito é protagonizado pelo drink destilado bem executado por um especialista em um ambiente mais despojado e descontraído. Proposta que tem tudo a ver com o Protótipo Bar (que a gente adora!), dirigido pelos empresários Lucas Zacharias e Angelo Gabriel, que acaba de lançar sua nova carta de drinks dentro deste movimento.

As receitas foram elaboradas pelo mixologista Müller Ribeiro, em parceria com o bartender da casa, Lucas Guimarães. As bebidas são baseadas em misturas de bebidas destiladas como vodca e cachaça, mas ao invés de misturadas a condimentos prontos, são harmonizadas com ervas, xaropes e outras novidades. Algumas opções do Protótipo Bar, por exemplo, combinam a receita inglesa do gim-tônica com sabores tropicais de frutas e grãos tipicamente brasileiros, como laranja, café e limão. O resultado são drinks cheios de originalidade e sabor! Além de deliciosos, os drinks chamam atenção pelo preços que vão de 14 a 21 reais.

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Mineirinha (R$15) - caipirinha feita com vodca, syrup, frutas vermelhas e picolé de morango (também nos sabores limão siciliano + picolé de limão e abacaxi com hortelã + picolé de graviola)

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Guarapari High Society (R$18) – vodca, cerveja pilsen, abacaxi, limão siciliano e hortelã

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Cão Chupando Manga (R$15) - vodca, triple sec e polpa natural de manga na taça bordeada com pimenta macaco, pimenta calabresa e açúcar.

Quer mais motivos para visitar o Protótipo Bar? Então toma… O Protótipo Bar também oferece mais de 200 rótulos de cervejas artesanais diariamente e cinco torneiras de chope, o cardápio de comida é SENSACIONAL (muita “gostosura, sem frescura e preço justo), a trilha sonora nunca me decepciona e tem o terraço mais charmoso de Santa Tereza (como não amar?!).


FOTOS: OSVALDO CASTRO

O Protótipo Bar fica no bairro Santa Tereza, à rua Galba Veloso, nº 206, 2º andar. A casa possui capacidade de atendimento limitada a 140 clientes. Outras informações podem ser obtidas no Facebook.com/PrototipoBar e Instagram.com/PrototipoBar.


A Wines of Argentina, entidade responsável pela imagem do vinho argentino, escolheu o data de 17 de abril para celebrar o Dia Mundial do Malbec. Para a alegria de nós, belorizontinos, o Cabernet Butiquim decidiu ampliar as comemorações! Até o final deste mês, o Cabernet Butiquim promove uma programação inteiramente dedicada ao Malbec, com uma seleção de pratos e petiscos especialmente desenvolvidos para harmonizações com a uva e uma seleção de rótulos comercializados na casa, para consumo em garrafas e taças individuais.

Foram selecionados ao todo 15 rótulos de vinhos Malbec, que vão desde bebidas mais simples até às mais sofisticadas, entre rosés e tintos. Os vinhos serão disponibilizados ao público tanto em garrafas quanto em taças, permitindo, assim, que os clientes possam degustar e conhecer variados estilos e produtores do vinho Malbec em uma visita ao Cabernet Butiquim. 5 dos rótulos estarão disponíveis diariamente em taça, 1 rosé e 4 tintos. Entre os vinhos selecionados há um inusitado: um Malbec chileno.

Para a preparação dos petiscos, a chef do Cabernet Butiquim, Janaína Batista Barrozo buscou na culinária argentina outros símbolos do paladar do país portenho, como ojo de bife, um corte de carne típico, que se caracteriza por ser muito tenro, a moela, a salsa criolla e o tempero chimichurri, que não poderia ficar de fora. Complementando a experiência, o cardápio ainda apresenta outra forte referência da culinária argentina, desta vez um doce: churros recheados com o autêntico dulce de leche. Recomendo todos os petiscos que estão participando dessa “temporada malbec”, são maravilhosos!

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Terrine de fígado de aves com conserva de jiló

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Ojo de bife, salsa criolla, batatas rústicas e chimichurri

 



 

FOTOS: OSVALDO CASTRO

 

Cabernet Butiquim

Bar e loja de vinhos

Endereço: rua Levindo Lopes, 12/22 – Savassi – Belo Horizonte – MG

Horário de funcionamento: terça a sábado, de 11h30 à meia-noite, e domingo, de 11h30 às 16h

Informações: (31) 3889-8799

Facebook | Instagram


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O Brasil é o maior produtor de café do mundo, produzindo em 2015, 49 milhões de sacas. Apesar disso sabemos que pouco temos acesso ao café especial, o SEU CAFÉ nasceu da vontade de selecionar os melhores grãos para termos as melhores experiências com essa bebida consumida por mais de 90% dos brasileiros.

Os produtos do Seu Café são preparados com 100% grãos arábicos – tipo de grão que possui aroma e doçura intensos com diversas variações de acidez, corpo e sabor. A marca ainda se destaca por ter sido classificada com pontuação entre 87 e 90 (em uma escala até 100) pela Specialty Coffee Association of America (SCAA). Ou seja, o Seu Café é reconhecido como especial ou premium. “Há muito tempo que eu e minha esposa desenvolvemos um gosto e paladar apurados pelo café e suas variações. Como desejávamos diversificar os nossos segmentos de atuação, resolvemos apostar no café premium. Para isso, investi em cursos especializados, que são referências no Brasil e, constantemente, aprimoro meu conhecimento na área”, explica o diretor do Seu Café, Lucas Ataíde.

Como o objetivo dos empreendedores é focar na comercialização de cafés especiais, eles buscaram no mercado mineiro cultivadores agrícolas com expertise na área, bem como estabeleceram parceria com um consultor que segue os parâmetros de qualidade utilizados pela SCAA Standards (Specialty Coffee Association of America). “Com a modernização e diversificação do café, principalmente, após a Segunda Guerra Mundial, o público também aperfeiçoou o seu paladar. Hoje, o apreciador de um bom café está mais exigente e, principalmente, ávido por novas experiências. Diante desse perfil de mercado consumidor, optamos por parceiros que apresentam as técnicas modernas e que nos auxiliam a inovar os nossos produtos”, complementa Lucas Ataíde.

Nesta fase inicial, o Seu Café traz ao mercado três tipologias, cujos cultivos e extrações são distintos e alinhados com as características dos grãos:

Cerrado de Minas: cultivado em Carmo do Paraíba (divisa do Triângulo Mineiro com o Alto Paranaíba), o produto apresenta aroma de chocolate/caramelo.  

Sul de Minas: originário de Santo Antônio do Amparo, o café oferece aroma floral e bebida cítrica

Matas de Minas: lavrado em Araponga (Zona da Mata), este tipo se destaca por uma doçura intensa e aroma de frutas maduras

SEU-CAFE-AMEIXA-12Por enquanto o SEU CAFÉ é vendido apenas pelo site na marca, mas os sócios Lucas e Ana Ataíde adiantaram para a gente é uma vontade deles ter uma cafeteria conceito na cidade.

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Amamos o café e a embalagem!

 

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A coffe bike, opção super charmosa do Seu Café para eventos. A marca oferece uma cafeteria itinerante operada por um barista graduado, capaz de extrair o melhor do produto, por meio de equipamentos profissionais e com tecnologia avançada. “Temos sólida experiência com produções de eventos e resolvemos aliar o conhecimento adquirido nesta área ao novo negócio. Com a coffe bike, estamos aptos a trabalhar em eventos de perfis diferenciados, como convenções corporativas, feiras de negócios e recepções particulares”, explica a sócia do Seu Café, Ana Ataíde. Com a bike, os clientes poderão inserir em seu evento bebidas quentes (café, café latte) e/ ou geladas (frappuccinos), além de bebidas alcoólicas, como o irish coffee (drink quente conhecido mundialmente).

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Cookies, pães de mel e brownies a base de café também compõem o leque de produtos do Seu Café. Artigos para presentes e datas comemorativas são outros produtos comercializados pelo casal. “Além do café empacotado em embalagens de 250g, contamos com o produto em latas especiais (250g), canecas e xícaras personalizadas, biscoitos e chocolates especiais em latas e kits que poderão ser customizados de acordo com a preferência do cliente”, acrescenta Ana Ataíde.

Amantes de café, fiquem atentos aos links do Seu Café!
Loja virtual: seucafe.com.br/
Facebook: facebook.com/bikeseucafe
Instagram: @oseucafe

 

FOTOS: OSVALDO CASTRO