A Wines of Argentina, entidade responsável pela imagem do vinho argentino, escolheu o data de 17 de abril para celebrar o Dia Mundial do Malbec. Para a alegria de nós, belorizontinos, o Cabernet Butiquim decidiu ampliar as comemorações! Até o final deste mês, o Cabernet Butiquim promove uma programação inteiramente dedicada ao Malbec, com uma seleção de pratos e petiscos especialmente desenvolvidos para harmonizações com a uva e uma seleção de rótulos comercializados na casa, para consumo em garrafas e taças individuais.

Foram selecionados ao todo 15 rótulos de vinhos Malbec, que vão desde bebidas mais simples até às mais sofisticadas, entre rosés e tintos. Os vinhos serão disponibilizados ao público tanto em garrafas quanto em taças, permitindo, assim, que os clientes possam degustar e conhecer variados estilos e produtores do vinho Malbec em uma visita ao Cabernet Butiquim. 5 dos rótulos estarão disponíveis diariamente em taça, 1 rosé e 4 tintos. Entre os vinhos selecionados há um inusitado: um Malbec chileno.

Para a preparação dos petiscos, a chef do Cabernet Butiquim, Janaína Batista Barrozo buscou na culinária argentina outros símbolos do paladar do país portenho, como ojo de bife, um corte de carne típico, que se caracteriza por ser muito tenro, a moela, a salsa criolla e o tempero chimichurri, que não poderia ficar de fora. Complementando a experiência, o cardápio ainda apresenta outra forte referência da culinária argentina, desta vez um doce: churros recheados com o autêntico dulce de leche. Recomendo todos os petiscos que estão participando dessa “temporada malbec”, são maravilhosos!

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Terrine de fígado de aves com conserva de jiló

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Ojo de bife, salsa criolla, batatas rústicas e chimichurri

 



 

FOTOS: OSVALDO CASTRO

 

Cabernet Butiquim

Bar e loja de vinhos

Endereço: rua Levindo Lopes, 12/22 – Savassi – Belo Horizonte – MG

Horário de funcionamento: terça a sábado, de 11h30 à meia-noite, e domingo, de 11h30 às 16h

Informações: (31) 3889-8799

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O Brasil é o maior produtor de café do mundo, produzindo em 2015, 49 milhões de sacas. Apesar disso sabemos que pouco temos acesso ao café especial, o SEU CAFÉ nasceu da vontade de selecionar os melhores grãos para termos as melhores experiências com essa bebida consumida por mais de 90% dos brasileiros.

Os produtos do Seu Café são preparados com 100% grãos arábicos – tipo de grão que possui aroma e doçura intensos com diversas variações de acidez, corpo e sabor. A marca ainda se destaca por ter sido classificada com pontuação entre 87 e 90 (em uma escala até 100) pela Specialty Coffee Association of America (SCAA). Ou seja, o Seu Café é reconhecido como especial ou premium. “Há muito tempo que eu e minha esposa desenvolvemos um gosto e paladar apurados pelo café e suas variações. Como desejávamos diversificar os nossos segmentos de atuação, resolvemos apostar no café premium. Para isso, investi em cursos especializados, que são referências no Brasil e, constantemente, aprimoro meu conhecimento na área”, explica o diretor do Seu Café, Lucas Ataíde.

Como o objetivo dos empreendedores é focar na comercialização de cafés especiais, eles buscaram no mercado mineiro cultivadores agrícolas com expertise na área, bem como estabeleceram parceria com um consultor que segue os parâmetros de qualidade utilizados pela SCAA Standards (Specialty Coffee Association of America). “Com a modernização e diversificação do café, principalmente, após a Segunda Guerra Mundial, o público também aperfeiçoou o seu paladar. Hoje, o apreciador de um bom café está mais exigente e, principalmente, ávido por novas experiências. Diante desse perfil de mercado consumidor, optamos por parceiros que apresentam as técnicas modernas e que nos auxiliam a inovar os nossos produtos”, complementa Lucas Ataíde.

Nesta fase inicial, o Seu Café traz ao mercado três tipologias, cujos cultivos e extrações são distintos e alinhados com as características dos grãos:

Cerrado de Minas: cultivado em Carmo do Paraíba (divisa do Triângulo Mineiro com o Alto Paranaíba), o produto apresenta aroma de chocolate/caramelo.  

Sul de Minas: originário de Santo Antônio do Amparo, o café oferece aroma floral e bebida cítrica

Matas de Minas: lavrado em Araponga (Zona da Mata), este tipo se destaca por uma doçura intensa e aroma de frutas maduras

SEU-CAFE-AMEIXA-12Por enquanto o SEU CAFÉ é vendido apenas pelo site na marca, mas os sócios Lucas e Ana Ataíde adiantaram para a gente é uma vontade deles ter uma cafeteria conceito na cidade.

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Amamos o café e a embalagem!

 

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A coffe bike, opção super charmosa do Seu Café para eventos. A marca oferece uma cafeteria itinerante operada por um barista graduado, capaz de extrair o melhor do produto, por meio de equipamentos profissionais e com tecnologia avançada. “Temos sólida experiência com produções de eventos e resolvemos aliar o conhecimento adquirido nesta área ao novo negócio. Com a coffe bike, estamos aptos a trabalhar em eventos de perfis diferenciados, como convenções corporativas, feiras de negócios e recepções particulares”, explica a sócia do Seu Café, Ana Ataíde. Com a bike, os clientes poderão inserir em seu evento bebidas quentes (café, café latte) e/ ou geladas (frappuccinos), além de bebidas alcoólicas, como o irish coffee (drink quente conhecido mundialmente).

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Cookies, pães de mel e brownies a base de café também compõem o leque de produtos do Seu Café. Artigos para presentes e datas comemorativas são outros produtos comercializados pelo casal. “Além do café empacotado em embalagens de 250g, contamos com o produto em latas especiais (250g), canecas e xícaras personalizadas, biscoitos e chocolates especiais em latas e kits que poderão ser customizados de acordo com a preferência do cliente”, acrescenta Ana Ataíde.

Amantes de café, fiquem atentos aos links do Seu Café!
Loja virtual: seucafe.com.br/
Facebook: facebook.com/bikeseucafe
Instagram: @oseucafe

 

FOTOS: OSVALDO CASTRO

 


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No dia 03 de abril, próxima segunda-feira, o Guaja recebe a idealizadora e diretora d’O Cluster, Carolina Herszenhut. A proposta da iniciativa é promover um bate-papo descontraído conexões e empreendedorismo criativo. Com início às 19h30, o encontro integra a programação do projeto Santo de Casa, realizado semanalmente. Trata-se de um circuito de palestras informais reunindo pessoas destaque na comunidade criativa. Com entrada gratuita, o bate-papo é aberto ao público e pretende reunir coworkers, empreendedores, estudantes e demais interessados.

A frente d’O Cluster desde a sua fundação, em 2012 no Rio de Janeiro, Carolina discutirá a conexão e particularidades do empreendedorismo criativo na capital mineira. Ex-moradora de Belo Horizonte, Carolina está à frente da itinerância do projeto pela capital mineira, iniciada em 2015. Na ocasião, ela precisou adaptar o formato que já sucesso da capital carioca para lançá-lo no mercado mineiro, atentando à dinâmica local e mantendo o diálogo estreito com os agentes criativos de Belo Horizonte.

Desde que foi realizado pela primeira vez em Belo Horizonte, O Cluster tem por objetivo apresentar uma curadoria sobre a atual produção criativa de Belo Horizonte e também de outras cidades nas áreas de Moda, Gastronomia, Design e Música. Grande sucesso entre as marcas, empreendedores e também entre os freqüentadores, a última edição, realizada no dia 12 de março na Casa Bernardi, apresentou ao público, entre outras iniciativas, o trabalho de mulheres refugiadas nas áreas de moda e gastronomia, além da mostra “Vidas Refugiadas”, de Victor Moriyama. Já estão previstas mais duas edições d’O Cluster na capital mineira ainda este ano.

Sobre a Carolina Herszenhut

Estilista com 15 anos de experiência, Bacharel em moda pela Universidade Veiga de Almeida/Instituto Zuzu Angel-RJ, com pós graduação na ESMOD, Paris e Central Saint Martin’s, Londres. Depois de passar por grandes marcas brasileiras e internacionais, está à frente da Branchée, marca carioca que desfilou no Fashion Rio, no Rio Moda Hype por duas edições, que está no mercado há seis anos. Foi representante do grupo NucleUM Moda,do Sebrae. Está à frente de, “O CLUSTER” e de todas as suas ações que incluem o lançamento de catálogos e publicações da marca, curadorias especializadas, entre outras iniciativas.

Sobre o GUAJA

Localizado na Av. Afonso Pena, 2881, bairro Funcionários, O GUAJA é um projeto voltado aos profissionais de Belo Horizonte e tem a proposta de ampliar a experiência de coworking na capital, unindo ambientes e atividades ligadas à gastronomia, cursos e oficinas, design e inovação ao trabalho em comunidade criativa, marca do Guaja. A casa se destaca pela crescente adesão de profissionais dos mais diversos setores, sendo reconhecida como o primeiro café-coworking do Brasil: um lugar para trabalhar, se conectar e aprender, combinando a atmosfera de um café, a hospitalidade de uma casa e o ambiente de um coworking inovador. Desde a sua inauguração, a casa recebe toda segunda-feira o circuito Santo de Casa, que convida pessoas destaque na comunidade criativa para um bate-papo sobre sua trajetória profissional ou pessoal. O empreendimento pertence aos irmãos Lucas Durães e Bruno Durães.

 

Serviço

Guaja recebe Carolina Herszenhut no Santo de Casa

03 de abril, segunda-feira

Horário: 19h30

Local: Guaja (Afonso Pena, 2881 – Funcionários)

Informações: www.guaja.cc

Entrada gratuita.


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TIC TAC TIC TAC…
Não resistimos à febre das casas de escape em BH e participamos da experiência de desvendar os mistérios propostos numa aventura contra o tempo… E quer saber? Amamos!!!

Parecia que estávamos em um desenho do Scooby Doo, onde ele e sua turma tinham uma missão que exigia o máximo de cada um deles, tudo com muito mistério e tensão, típico de nosso desenho preferido de todos os tempos. O relógio na sala “Perdidos No Tempo”, da ExcapeHouse, a mais nova casa de diversão interativa de BH, nos avisava que aquilo ali não era para amadores. E aceitamos o desafio. A cada mistério desvendado dava para ver a adrenalina a mil nos nossos rostos.

E é o trabalho em equipe que faz toda a diferença nesses jogos. Um é mais perceptivo que o outro, que é mais atencioso que o coleguinha do lado, que por sua vez consegue organizar as ideias melhor que a amiga que, por sinal, está numa espécie de transe tamanha a concentração. É diversão garantida saindo do tradicional “buteco” com os amigos. Depois até rolou uns drinks, mas aí foi para brindar a vitória. Ou vocês acham que não íamos vencer o relógio e conseguirmos consertar a máquina do tempo? Somos profissionais, monamur.

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A ExcapeHouse conta com duas salas, a “Perdidos No Tempo” e “Contra A Máfia” e mais duas sendo construídas. Ficamos curiosos em saber o tema de cada uma delas, mas isso fica para uma próxima visita, quando as salas forem inauguradas. Os horários são agendados para a sua turma, que podem variar de 4 a 8 participantes, dependendo da sala escolhida. E se você quiser pode até comemorar seu aniversário por lá! A Excape House tem um pacote especial para aniversariantes. Já estamos aceitando convites para cantarmos parabéns trancados em uma das salas.

Para quem ficou perdido no tempo e não está entendo nada do que está acontecendo: As casas de escapes proporcionam uma experiência real e interativa, onde os jogadores são trancados em uma sala e precisam, em 60 minutos, desvendar diversos enigmas. Para isso é necessário muito raciocínio lógico, inteligência, intuição e trabalho de equipe. Essa febre mundial que saiu do virtual para nos viciarmos no real conta com mais de 2000 salas espalhadas em diversos países.

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O diferencial da ExcapeHouse é que se trata de um espaço original de BH. Não é uma franquia. Sendo assim, os enigmas propostos você só irá encontrar em suas salas. E falando em salas, elas são um charme à parte na brincadeira. A “Perdidos No Tempo” e sua impecável decoração   nos remete diretamente a um tempo passado tornando-se o sétimo participante. E o ambiente guarda uma surpresinha, que não vamos contar, claro, para quem avançar no jogo.

Agora que somos membros da “Mystery Machine” ja estamos organizando uma nova aventura na sala da Máfia. Para quem ficou curioso para fazer parte dessa brincadeira, a ExcapeHouse tem endereço na Rua Herval, 480, Serra, BH. Os contatos para  agendamento são: (31)3586-7704 + (31) 99322-6594 ou pelo site www.excapehouse.com.br



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Todos os sabores da cultura francófona envolvem Belo Horizonte até o dia 1° de abril com a 3ª Festa da Francofonia, que oferece uma programação gratuita reunindo música, gastronomia, literatura, esportes, artesanato, cinema e palestras sobre o tema em diversos espaços da cidade. O evento é realizado pela Aliança Francesa, Embaixada da França no Brasil e Wallonie Bruxelles International.

A Festa da Francofonia tem o objetivo de celebrar a diversidade da cultura e a riqueza da língua francófona. Ao longo da semana, entre 20 e 24 de março, diversas atividades acontecem na cidade: ateliê de confecção de pães e doces franceses e palestra sobre a escola Le Cordon Bleu, que em breve abrirá uma filial na cidade. A mostra de cinema francófono, com foco na Bélgica, apresentará filmes como Pas son genre, Seráphine Terre Battue (Bélgica) no MIS Cine Santa Teresa, concurso La Plume D’Or e os restaurantes Alma Chef e Au Bon Vivant participam do Gout de France, com pratos desenvolvidos exclusivamente para o festival.

Nos dias 25 e 26 de março, uma intensa programação inclui um evento literário, com Sylvie Massicotte; atelier de confecção de pães e doces franceses; exibição dos filmes Le Tableau e Couleur de Peau: Miel (Bélgica); a noite francófona conta com apresentações da banda “HK et les Saltimbanks” – uma banda vibrante e popular do norte da França que mistura blues, chaâbi, reggae, com letras engajadas sobre desigualdades sociais – e DJ Tritek no Parque Municipal e um piquenique no Parque Ageo Pio, no Buritis, encerra o domingo.

A última semana da festa, de 27 de março a 1° de abril, se concentra no MIS Cine Santa Teresa com a Mostra de Cinema Francófono, que terá exibição gratuita dos longas Le Havre, Gadjo Dilo e Suzanne. O enceramento é uma homenagem ao 110º aniversário de Hergé, o criador belgo da série “Les aventures de Tintin” (As aventuras de Tintim), com uma maratona das 3 longas metragens de animação, pela primeira vez reunidos no Brasil: L’Affaire Tournesol, Tintin et le Temple du Soleil e Le Lac aux Requins.

PROGRAMAÇÃO:
Toda a programação tem entrada gratuita

SEGUNDA-FEIRA, 20 MARÇO
DIA INTERNACIONAL DA FRANCOFONIA
18h30 – ATELIÊ DE CONFECÇÃO DE PÃO E DOCERIAS FRANCESES
Aliança Francesa Belo Horizonte

TERÇA-FEIRA, 21 MARÇO
18h30 – PALESTRA LE CORDON BLEU
Aliança Francesa Belo Horizonte
19h00 – GOÛT DE FRANCE/Good France
Au Bon Vivant & Alma Chef

QUARTA-FEIRA 22 MARÇO
19h30 – MOSTRA DE CINEMA FRANCÓFONO FOCUS BÉLGICA: PAS SON GENRE
MIS Cine Santa Tereza com Coquetel de abertura às 18h

QUINTA-FEIRA, 23 MARÇO
18h30 – ATELIÊ DE CONFECÇÃO DE PÃO E DOCERIAS FRANCESES
Aliança Francesa Belo Horizonte
18h30 – CONCURSO LA PLUME D’OR
Aliança Francesa Belo Horizonte
19h30 – MOSTRA DE CINEMA FRANCÓFONO FOCUS BÉLGICA: SÉRAPHINE
MIS Cine Santa Tereza

SEXTA-FEIRA, 24 MARÇO
19h30 – MOSTRA DE CINEMA FRANCÓFONO FOCUS BÉLGICA: TERRE BATTUE
MIS Cine Santa Tereza

SÁBADO, 25 MARÇO
12h – RENDEZ-VOUS LITTÉRAIRE COM Sylvie Massicotte
Aliança Francesa Belo Horizonte
13h30 – ATELIÊ DE CONFECÇÃO DE PÃO E DOCERIAS FRANCESES
Aliança Francesa Belo Horizonte
17h – MOSTRA DE CINEMA FRANCÓFONO FOCUS BÉLGICA: LE TABLEAU
MIS Cine Santa Tereza
18h – NUIT FRANCOPHONE: HK et Les Saltimbanks & Dj Tritek
Festival Nômade – Parque Municipal Américo Renné Giannetti
19h30 – MOSTRA DE CINEMA FRANCÓFONO FOCUS BÉLGICA: COULEUR DE PEAU: MIEL
MIS Cine Santa Tereza

DOMINGO, 26 MARÇO
14 – PIQUE-NIQUE PÉTANQUE
Parque Ageo Pio – Buritis – BH

QUARTA-FEIRA, 29 MARÇO
19h30 MOSTRA DE CINEMA FRANCÓFONO – LE HAVRE
MIS Cine Santa Tereza

QUINTA-FEIRA, 30 de MARÇO
19h30 – MOSTRA DE CINEMA FRANCÓFONO GADJO DILO
MIS Cine Santa Tereza

SEXTA-FEIRA 31 de MARÇO
19h30 – MOSTRA DE CINEMA FRANCÓFONO FOCUS BÉLGICA: SUZANNE
MIS Cine Santa Tereza

SÁBADO, 1° ABRIL
MOSTRA DE CINEMA FRANCÓFONO FOCUS BÉLGICA: Maratona Tintin
110 aniversário de Hergé, criador de Tintim
16h30 – L’Affaire Tournesol
18h00 – Tintin et le Temple du Soleil
19h30 – Le Lac aux Requins
MIS Cine Santa Teresa

 

Informações:

Aliança Francesa de Belo Horizonte

Contatos: afbh@aliancafrancesabh.com.br / 31-3291-5187

aliancafrancesabh.com.br

facebook.com/aliancafrancesabh

 

Embaixada da França

Contatos: sec.scac@gmail.com/ 31-3224.9719

scacbh.wordpress.com

www.facebook.com/scacbh.cooperacao