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O Brasil é o maior produtor de café do mundo, produzindo em 2015, 49 milhões de sacas. Apesar disso sabemos que pouco temos acesso ao café especial, o SEU CAFÉ nasceu da vontade de selecionar os melhores grãos para termos as melhores experiências com essa bebida consumida por mais de 90% dos brasileiros.

Os produtos do Seu Café são preparados com 100% grãos arábicos – tipo de grão que possui aroma e doçura intensos com diversas variações de acidez, corpo e sabor. A marca ainda se destaca por ter sido classificada com pontuação entre 87 e 90 (em uma escala até 100) pela Specialty Coffee Association of America (SCAA). Ou seja, o Seu Café é reconhecido como especial ou premium. “Há muito tempo que eu e minha esposa desenvolvemos um gosto e paladar apurados pelo café e suas variações. Como desejávamos diversificar os nossos segmentos de atuação, resolvemos apostar no café premium. Para isso, investi em cursos especializados, que são referências no Brasil e, constantemente, aprimoro meu conhecimento na área”, explica o diretor do Seu Café, Lucas Ataíde.

Como o objetivo dos empreendedores é focar na comercialização de cafés especiais, eles buscaram no mercado mineiro cultivadores agrícolas com expertise na área, bem como estabeleceram parceria com um consultor que segue os parâmetros de qualidade utilizados pela SCAA Standards (Specialty Coffee Association of America). “Com a modernização e diversificação do café, principalmente, após a Segunda Guerra Mundial, o público também aperfeiçoou o seu paladar. Hoje, o apreciador de um bom café está mais exigente e, principalmente, ávido por novas experiências. Diante desse perfil de mercado consumidor, optamos por parceiros que apresentam as técnicas modernas e que nos auxiliam a inovar os nossos produtos”, complementa Lucas Ataíde.

Nesta fase inicial, o Seu Café traz ao mercado três tipologias, cujos cultivos e extrações são distintos e alinhados com as características dos grãos:

Cerrado de Minas: cultivado em Carmo do Paraíba (divisa do Triângulo Mineiro com o Alto Paranaíba), o produto apresenta aroma de chocolate/caramelo.  

Sul de Minas: originário de Santo Antônio do Amparo, o café oferece aroma floral e bebida cítrica

Matas de Minas: lavrado em Araponga (Zona da Mata), este tipo se destaca por uma doçura intensa e aroma de frutas maduras

SEU-CAFE-AMEIXA-12Por enquanto o SEU CAFÉ é vendido apenas pelo site na marca, mas os sócios Lucas e Ana Ataíde adiantaram para a gente é uma vontade deles ter uma cafeteria conceito na cidade.

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Amamos o café e a embalagem!

 

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A coffe bike, opção super charmosa do Seu Café para eventos. A marca oferece uma cafeteria itinerante operada por um barista graduado, capaz de extrair o melhor do produto, por meio de equipamentos profissionais e com tecnologia avançada. “Temos sólida experiência com produções de eventos e resolvemos aliar o conhecimento adquirido nesta área ao novo negócio. Com a coffe bike, estamos aptos a trabalhar em eventos de perfis diferenciados, como convenções corporativas, feiras de negócios e recepções particulares”, explica a sócia do Seu Café, Ana Ataíde. Com a bike, os clientes poderão inserir em seu evento bebidas quentes (café, café latte) e/ ou geladas (frappuccinos), além de bebidas alcoólicas, como o irish coffee (drink quente conhecido mundialmente).

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Cookies, pães de mel e brownies a base de café também compõem o leque de produtos do Seu Café. Artigos para presentes e datas comemorativas são outros produtos comercializados pelo casal. “Além do café empacotado em embalagens de 250g, contamos com o produto em latas especiais (250g), canecas e xícaras personalizadas, biscoitos e chocolates especiais em latas e kits que poderão ser customizados de acordo com a preferência do cliente”, acrescenta Ana Ataíde.

Amantes de café, fiquem atentos aos links do Seu Café!
Loja virtual: seucafe.com.br/
Facebook: facebook.com/bikeseucafe
Instagram: @oseucafe

 

FOTOS: OSVALDO CASTRO

 


Começa nesse sábado e vai até o dia 1º de setembro de 2013 o Festival de Cafés Especiais, que  reúne em um guia de bolso 15 estabelecimentos que prepararam deliciosos produtos a base de café especialmente para o evento.  A festa de lançamento acontece amanhã (sábado) no Mercado Central, das 10h às 17h, com entrada gratuita para todo o público.

E ainda tem o mais bacana: Todo mundo que for experimentar os cafés nos estabelecimentos participantes, poderá votar e avaliar sabor, criatividade, apresentação e atendimento. Ao final do festival,  todas as cédulas serão recolhidas para o sorteio de uma máquina de café para o público e premiação do melhor produto para o estabelecimento. =)

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Conheça os 15 participantes aqui. O Festival de Cafés Especiais é uma realização da Primeiro Plano Comunicação, conta com patrocínio do Café 3 Corações e apoio da Forno de Minas, Mercado Central, Gráfica Formato e Vale Verde. Não perca!

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Que Londres é uma cidade super bacana a gente já sabe. (Pelo menos é o que ouço falar!) E que eles são meio piradinhos também. Agora um antigo banheiro público virar um café é no mínimo exótico, pra não dizer estranho. Agora jogue todo o preconceito de lado, the attendant, é um café super interessante (e limpo!). Mantendo a arquitetura original todo o projeto de interiores tomou como base uma estética industrial e respeito todas as regras de higiene.

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Fotos: the-attendant.com

Por Marina Montenegro


O cafezinho das manhãs já não dá mais conta do recado? Pois uma marca pensou nisso e colocou como meta criar o café mais forte do mundo. Com o sugestivo nome de Death Wish Coffee (e embalagem idem), tem pó orgânico e grãos com 200% a mais de cafeína que os comuns disponíveis no mercado. Esse é pra espantar de vez o sono de das manhãs! À venda na Amazon.

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Via.