Cara Delevingne é o rosto da campanha de Natal deste ano da Topshop. A modelo faz uma dobradinha com a fast fashion britânica; esteve na campanha da temporada atual, de outono inverno 2015. A campanha traz imagens de Cara Delevingne em looks festivos do outono inverno, coleção já disponível nas lojas da marca no Brasil e no mundo.

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O tender é um dos pratos mais tradicionais do Natal. Nessa receita sugerimos para acompanhamento um chutney de abacaxi que pode ser regado ao final do preparo do tender, ou servir à parte, e figos caramelizados.
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Ingredientes
1 tender (aproximadamente 1,5kg)
250ml de vinho branco seco
½ colher (chá) de cada: pimenta-do-reino, alecrim e tomilho frescos
1 Abacaxi (cortado em cubos)
1 xícara de açúcar
Pimenta dedo-de-moça
Figos

Modo de preparo:
Marine o tender por 1 hora na geladeira com o vinho branco seco e as ervas finas. Envolva em um papel laminado(junto com a marinada) e coloque em uma assadeira. Leve ao forno com fogo baixo e asse por cerca de duas horas. Remova o papel laminado e asse por mais 5 minutos besuntado em manteiga sem sal em fogo alto.

Para o chutney, corte o abacaxi em cubos, coloque para ferver em fogo baixo com 1 xícara de açúcar e 1 punhado de pimenta dedo-de-moça. Deixe a calda ficar bem clara. Sugerimos colocar uma colher de garam masala, um mix de especiarias moídas tradicional da Índia.
Para fazer o figo assado, corte-o em 4 pedaços. Coloque para assar em fogo baixo com uma xícara de chá de açúcar por cima, até ficar dourado ou com cor de caramelo.

Para servir você tem a opção de colocar cada prato separadamente. Porém, se quiser regue o chutney de abacaxi por cima do tender e os figos em volta dele.

Pierre Menezes é chef de cozinha, jornalista e todas as terças está no Ameixa falando de Gastronomia. Quer acompanhar todas as dicas do Pierre? Acesse a fanpage dele!


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Essa semana o sorteio do Ameixa é puro glamour, da loja que une temáticas incríveis em um só lugar: moda, novos designers e peças para sua casa sair da monotonia. A  São Longuinho tem tudo isso e muito mais, confira  no site da marca.

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UPDATE: RESULTADO DO SORTEIO!

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Como o Natal está batendo na porta, que tal fazermos uma série de receitas para as festividades? A primeira são as tradicionais rabanadas, mas com algumas mudanças para deixá-las ainda mais desejáveis.

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Para a rabanada:

Ingredientes
1 pão de boa qualidade próprio para rabanada
4 xícaras de leite integral
4 colheres de sopa de açúcar
4 ovos
1 tablete de manteiga sem sal

Modo de preparo
Retire as pontas do pão. Corte-o em fatias de aproximadamente 2,5cm, levemente na diagonal. Misture o açúcar ao leite morno. Bata os ovos, misturando bem a clara e a gema. Pegue uma fatia de pão, mergulhe no leite com açúcar e depois nos ovos (dos dois lados do pão). Depois de mergulhar o pão no leite, pressione-o levemente com as mãos, assim você evita que a rabanada fique gordurosa. Derreta a manteiga em uma frigideira, baixe o fogo e frite a rabanada dos dois lados, dourando-a levemente. Somente coloque a rabanada para fritar quando aparecer a espuma da manteiga na frigideira, já em fogo baixo.

Para a calda de vinho do Porto com frutas secas:

Ingredientes
40g de nozes
40g de amêndoas
40g de avelãs
40g de figo seco
40g de passas brancas
300ml de vinho do Porto
200ml de mel

Modo de preparo:

Pique as nozes em quatro, as amêndoas em duas e os figos em seis. Coloque em uma panela as nozes, as amêndoas, as avelãs, o figo seco e as passas brancas. Leve ao fogo junto com o vinho do porto e o mel. Antes de juntar o vinho do Porto às frutas na panela, doure-as levemente. Deixe reduzir um pouco. Sirva quente.

 

Pierre Menezes é chef de cozinha, jornalista e todas as terças está no Ameixa falando de Gastronomia. Contato: pierremenezes@gmail.com

 


Chegou a hora de ver a primeira coleção do NDCards, projeto do site Natália Dornellas que reúne gente bacana e ainda faz o bem. Para quem chegou agora, explicamos! Os arquitetos Pedro LázaroGustavo Penna e Carico; a artista e banqueteira Agnes Farkasvolgyi; os fotógrafos Weber Pádua e Márcio Rodrigues; os designers Gustavo Greco e Gabriel Arantes; o artista Rogério Fernandes; os estilistas Victor Dzenk e Ronaldo Fraga e o cenógrafo Alexandre Rousset foram convidados pela diretora do site para colocar num pedação de papel a sua ideia para uma das datas mais festivas do calendário e relembrar a tradição de espalhar bons sentimentos por aí.

O projeto - que tem apoio da gráfica Companhia da Cor e da Encaixa, e projeto gráfico da Greco Design - terá parte do valor obtido doado à Fundação Sara, que apoia crianças e adolescentes com câncer.

O lançamento aconteceu durante a festa de aniversário do site (19 de novmebro). Quer garantir o seu? Então escreva para ndcards@nataliadornellas.com.br ou aguarde a divulgação dos pontos de venda. Cada caixinha, com os 12 cartões assinados e seus envelopes, custa R$ 50.

Confira todos os modelos abaixo: 

lu8vu5
Cartão criado por Victor Dzenk
he2mi2
Cartão criado por Ronaldo Fraga
ju8ha5
Cartão criado por Rogério Fernandes

Via site ND