creme de tapioca

Nossa sugestão de sobremesa para esse domingão final de feriado é um gelado creme de tapioca com coulis de manga. Escolhemos a manga por ser uma das frutas mais refrescantes que temos, mas você pode ficar a vontade para fazer com a sua fruta da estação preferida.

Creme de Tapioca:
Ingredientes
200ml de Leite de Coco

1/2 xícara de tapioca

1 1/2 xícara de água

1 xícara de leite

1/2 xícara de açúcar

Casca de 1/2 limão

Coulis de Manga:
Coulis é uma sugestão de creme que sempre se faz utilizando a poupa das frutas bem geladas. Pode se acrescentar um suco de laranja natural, se desejar, ou utilizar somente a fruta em questão.

2 mangas maduras e bem geladas cortadas em pedaços

1/4 de xícara de chá de suco de laranja

Açúcar (não é necessário)

Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo

Creme de Tapioca: Deixe a tapioca de molho na água por 1 hora ou até que absorva todo o líquido. Em uma panela, misture a tapioca hidratada, o leite, o leite de coco, e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver. Abaixe o fogo e junte a casca de limão. Continue mexendo por mais 3 a 5 minutos até a tapioca ficar macia, mas sem cozinhar demais para não perder a textura. Retire do fogo, tire a casca de limão e espere esfriar por alguns minutos. Distribua o creme de tapioca em taças individuais e reserve.

Coulis de manga: Misture todos os ingredientes no liquidificador até virar um purê. Experimente e, se necessário, acrescente um pouco de açúcar. Distribua o creme em de manga sobre o de tapioca nas taças e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora. Sirva bem gelado.


E quem disse que comida saudável precisa ser sem graça? Receita rápida e gostosa de muffin salgado de tapioca com legumes.

muffin-salgado-tapioca

Ingredientes:
2 colheres de sopa de tapioca
4 ovos
½ xícara de leite
½ xícara de legumes diversos picados (cenoura, milho, azeitonas, vagem…)
Ervas a gosto
Sal a gosto
½ colher de chá de fermento em pó
1 fio de azeite

Modo de preparo:
Bata os ovos com um garfo e acrescente o leite;
Misture então a massa para tapioca;
Tempere com sal e um fio de azeite;
Coloque as ervas picadas, os legumes e disponha em forminhas de muffins;
Leve ao forno por 25 minutos.

 

Receita enviada pela Casa Maní.


Quem não ama buscar uma inspiração no Pinterest? A gente usou o site bastaaaante neste ano, e olha só que bacana: A plataforma fez um levantamento das palavras mais buscadas pelos brasileiros neste ano. O resultado é uma mistura de assuntos que refletem as tendências pelas quais passamos em 2015.

Dentre os 10 temas mais procurados no Pinterest quatro são de beleza, dois de decoração, dois de moda, e dois são de gastronomia. Desses, figuram na lista ainda dois temas exclusivamente masculinos. Já a lista das imagens mais repinadas no Brasil de janeiro a dezembro mostra uma preferência clara por decoração, gastronomia e beleza, que possuem respectivamente cinco, três e dois pins respectivamente no ranking das 10 fotos favoritas dos pinadores.

pinterest_2015

Confira os 10 temas mais procurados no Pinterest no Brasil em 2015:
1. Tatuagem delicada
2. Make natural
3. Decor faça você mesmo
4. Tapioca
5. Tranças
6. Street Style
7. Pulseiras masculinas
8. Cabelos masculino
9. Cozinhas pequenas
10. Drinks verão

pinterest_2015_mais_procurados

E quais serão as nossas buscas no próximo ano, hein?